Dahi Bhalla Recipe In Urdu

دہی بھلا

اجزاء:
•ماش کی دال_____ 1 کپ
•نمک_____ 1 چوتھائی چائے کا چمچ
•بیکنگ سوڈا_____ 1 چٹکی
•تیل_____ تلنے کے لئے
•دہی_____ 2 کپ
•ہرا دھنیا_____ 2 کھانے کے چمچ
•بھنا زیرہ_____ 1 چائے کا چمچ
•ادرک_____ آدھا انچ کا ٹکڑا
•نمک_____ حسبِ ذائقہ
•لال مرچ_____ 2 چائے کے چمچ
•چینی_____ 2 چائے کے چمچ
•ہرا دھنیا_____ 2 کھانے کے چمچ

ترکیب:
دال کو دھو کر رات بھر کے لئے بھگو دیں۔ دال کو چھان کر پیس لیں اور اس میں نمک اور بیکنگ سوڈا شامل کر دیں۔
کڑاہی میں تیل کو تیز گرم کریں اور بھلوں کو سنہرا ہونے تک تَل لیں۔
تمام بھلے تَل جائیں تو نیم گرم پانی میں پانچ سے دس منٹ کے لئے بھگو دیں۔
پھر ہلکے ہاتھ سے پانی نچوڑ کر ڈِش میں رکھ لیں۔
ایک پیالے میں دہی کو اچھی طرح پھینٹ لیں۔
اور اس میں نمک، لال مرچ، چینی، باریک کٹا ادرک، بھنا زیرہ پاؤڈر اور ہرا دھنیا بھی مکس کرلیں۔
ڈش میں رکھے بھلوں پر مصالحے والی دہی اتنی ڈالیں کہ بھلے چھپ جائیں۔
دہی بھلوں کو اِملی کی چٹنی اور ہرا دھنئے سے سجاکر پیش کریں۔

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *